Beijos de hortelã

Bata as claras até ficarem firmes o suficiente para formar pontos.

Adicione 8 colheres de açúcar aos poucos e bata até ficar cremoso.

Junte o açúcar restante, o sal, os doces e os pedaços de chocolate.

Cubra a assadeira com papel não glaceado e coloque a mistura às colheradas na assadeira. Asse a 275° por 30 a 35 minutos, até dourar delicadamente, ficar firme e seco.

Retire do papel imediatamente.

Os beijos devem ser usados ​​dentro de uma semana após o cozimento, a menos que estejam congelados.

Rende 2 1/2 dúzias.