Steak au poivre

Dans une grande poêle ou un wok, faire revenir l'ail dans 1 cuillère à soupe de beurre pendant 1 minute.

Ajouter les oignons et les poivrons verts; faire sauter pendant 4 minutes ou jusqu'à tendreté.

Retirer les légumes dans un bol.

Ajouter le beurre restant dans la poêle.

Faire sauter le steak jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, 3 minutes.

Remettez les légumes dans le wok ou la poêle.

Ajouter le bouillon et la sauce soja; porter à ébullition.

Mélangez l'eau et la fécule de maïs dans une tasse; ajouter au wok.

Cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce bouillonne.

Cuire encore 2 minutes.

Ajoutez le paprika, les tomates et les gousses de pois mange-tout dans le wok.

Faites cuire le mélange pendant 30 secondes en remuant constamment pour répartir uniformément la sauce. Servir sur du riz, des nouilles ou des pâtes.