Penuche

Mélangez le sucre, le lait, le beurre, le sirop de maïs et le sel dans une cocotte de 3 litres.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Remuez bien.

Cuire au micro-ondes 12 à 15 minutes à puissance élevée ou jusqu'à ce qu'une petite quantité tombée dans de l'eau très froide forme une boule molle.

Refroidir à tiède.

À l'aide d'une cuillère en bois, battre vigoureusement jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

Incorporer la vanille et les noix. Continuez à battre jusqu'à ce que le bonbon soit épais et difficile à travailler. Répartir uniformément dans un moule beurré de 8 x 8 pouces.

Laisser refroidir jusqu'à consistance ferme.

Couper en carrés.