Haricots verts hollandais de Pennsylvanie

Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; vidange.

Faire revenir l'oignon dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit doré.

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs, le sel, la moutarde, le sucre et le vinaigre.

Ajouter le liquide des haricots et battre jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le mélange à la graisse de bacon dans la poêle et faire bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Ajouter les haricots et bien mélanger.

Écrasez le bacon dessus.

Chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant.