Ensalada en capas de Peg
La ensalada en capas de Peg es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cabeza de lechuga, partida, 1/2 c. pimiento morrón, picado, 1 cebolla, picada en cubitos, 1/2 c. apio, cortado en cubitos y 1 paquete (10 oz.) Guisantes verdes congelados, descongelados, no cocidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
En un tazón, coloque los primeros 8 ingredientes en capas en el orden indicado (lechuga en el fondo, etc.).
Enfriar durante 24 horas.
Cuando esté listo para servir, sal al gusto, revuelva y cubra con queso parmesano.
Sirve de 8 a 10 porciones.
Debe hacerse con un día de antelación.
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