Ensalada De Pasta Con Pecos
La ensalada de pasta Pecos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. pasta en espiral multicolor cocida, enjuagada con agua fría y escurrida, 1 c. cebolla verde en rodajas, 2 c. tomate cortado en cubitos, 1 lata (4 oz) de chiles verdes picados, escurridos y 1/2 c. Aceitunas negras sin hueso y en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
En una ensaladera grande, combine la pasta, las cebolletas, el tomate, los chiles, las aceitunas, el maíz, el cilantro, el jugo de limón y la salsa picante. Revuelva para mezclar bien.
Agregue suficiente mayonesa para cubrir bien los ingredientes de la ensalada.
Refrigere para que los sabores se mezclen antes de servir.
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