Pastel de café con crema agria y nueces

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Unte con mantequilla una fuente para hornear de 8 por 10 pulgadas.

Mezcle bien las nueces, 1/3 taza de azúcar blanca, azúcar morena, canela, sal y mantequilla derretida en un tazón hasta que todos los componentes estén cubiertos con mantequilla, de 3 a 4 minutos.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.

En otro tazón, mezcle la mantequilla y 1 taza de azúcar con una espátula hasta que estén bien mezclados.

Agrega 1 huevo y bate hasta que la mezcla esté suave, de 2 a 3 minutos.

Batir el segundo huevo hasta que esté completamente incorporado.

Agrega la vainilla y la crema agria; batir juntos.

Agrega la mezcla de harina a los ingredientes húmedos; bata hasta que la harina desaparezca (no mezcle demasiado).

Extienda la mitad de la masa de manera uniforme en el fondo de la fuente para hornear preparada.

Esparza la mitad de la mezcla de migas uniformemente sobre la parte superior de la masa.

Cubra con el resto de la masa y extiéndala con cuidado para distribuirla uniformemente, tratando de no alterar las migajas.

Cubra con el resto de la mezcla de migas.

Presione muy suavemente las migas para incorporarlas a la masa.

Hornee en horno precalentado hasta que al pinchar una brocheta de bambú salga limpio, de 30 a 35 minutos.

Dejar enfriar un poco antes de servir.