ピーカンアイスボックスクッキー

バターと砂糖をクリーム状にします。卵黄を加えてよく混ぜます。ミルクとバニラを加えます。小麦粉、塩、ベーキングパウダーをふるいにかけます。乾燥した材料にピーカンナッツを加えます。クリーム状の混合物と混ぜ合わせ、よく混ぜます。生地をボール状に丸めた後、少なくとも1時間冷やします。

ワックスペーパーで包みます。 1/8インチの厚さにスライスし、375°で8〜10分間、または薄茶色になるまで焼きます。