Pekannuss-Halbmonde
Pekannuss-Halbmonde sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund Butter oder Margarine, 2 c. ungebleichtes Mehl, 2 c. gehackte Pekannüsse, 5 EL. Zucker und 2 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Butter schaumig schlagen und Zucker, Vanille und Wasser hinzufügen.
Mehl und Salz zusammen sieben; In die Buttermischung einrühren.
Pekannüsse hinzufügen und gründlich vermischen.
Aus etwa walnussgroßen Portionen halbmondförmige Rollen formen.
Im langsamen Ofen bei 325° etwa 20 Minuten backen. Noch warm im Puderzucker wälzen.
Ohne sie ist es kein Weihnachten.
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