Gouttes de noix de pécan de Pearl

Chauffer le four à 375°.

Graisser une plaque à pâtisserie avec du Crisco au goût de beurre.

Mélanger le sucre, le Crisco et la vanille dans un grand bol.

Battre à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène et friable. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la crème de tartre.

Ajouter au mélange crémeux en alternant avec le babeurre, en mélangeant soigneusement après chaque ajout à basse vitesse. Incorporer les noix avec une cuillère. Déposer par cuillerées à thé sur une plaque à pâtisserie espacée de 2 pouces.

Cuire au four à 375° pendant 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir 2 minutes sur une plaque à pâtisserie avant de retirer sur une grille.

Cela fait 5 douzaines.