Pastel de mantequilla de maní
El pastel de mantequilla de maní es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Hecho con base de pastel horneada (9 pulgadas), c. mantequilla de maní, c. azúcar en polvo, yemas de huevo y mezcla de pudín de vainilla normal en caja, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Mezcle el azúcar en polvo y la mantequilla de maní hasta que quede como migajas.
Espolvoree en el fondo de la base del pastel horneado, reservando una pequeña cantidad para la parte superior del pastel.
Cocine el pudín como se indica, agregando las yemas de huevo ligeramente batidas y la leche.
Deje enfriar y vierta en la base del pastel.
Batir las claras de huevo a punto de nieve.
Agrega el azúcar gradualmente.
Cubra el pastel con merengue y espolvoree con la mezcla de maní reservada.
Hornee a 425° hasta que esté ligeramente dorado.
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