Erdnussbutterkekse
Erdnussbutterkekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Erdnussbutter, 1/2 c. Verkürzung, 1 1/2 c. fest gepackter brauner Zucker, 3 EL. Milch und 1 EL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Erdnussbutter, Backfett, braunen Zucker, Milch und Vanille gut verrühren.
Ei, Mehl, Salz und Backpulver zur Sahnemischung hinzufügen.
Teelöffelweise im Abstand von 5 cm auf ein ungefettetes Backblech tropfen.
Bei 375° 7 bis 8 Minuten backen oder bis es fest wird und anfängt zu bräunen.
2 Minuten abkühlen lassen.
Ergibt etwa drei Dutzend Kekse.
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