Biscuits au beurre de cacahuète et à l'avoine

Dans un bol, mélanger la farine et le bicarbonate de soude.

Réserver le mélange de farine.

Dans un grand bol à mélanger, battre la margarine au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elle ramollisse.

Ajouter le beurre de cacahuète, le sucre et la cassonade à la margarine. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en raclant les parois du bol de temps en temps.

Ajouter les blancs d'œufs et la vanille.

Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le mélange de farine, puis battre à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les flocons d'avoine.