Biscuits au beurre de cacahuète et au chocolat

Préchauffer le four à 375°.

Dans un bol, battre le beurre, le beurre d'arachide, la cassonade, 1/4 tasse de sucre cristallisé, l'œuf, la vanille et le sel jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter la farine et le bicarbonate de soude; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Façonner la pâte en 48 boules en utilisant une cuillère à café bombée pour chacune.

Rouler les boules dans 3 cuillères à soupe de sucre semoule.

Placer à 2 pouces de distance sur des plaques à pâtisserie non graissées.

Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Garnissez immédiatement chaque biscuit d'un baiser de bonbon, en appuyant soigneusement et fermement.

Retirez les biscuits des plaques à pâtisserie.

Laisser refroidir sur des grilles.

Donne 48 biscuits (1 3/4 pouce).