Petits pains à la cannelle grillés aux pêches et à la crème

Préchauffer le gril à feu moyen (350°F/180°C). Graisser une poêle en fonte de 6 à 7 pouces (16 à 17 cm) avec de l'huile de canola ou du beurre.

Ouvrez la boîte de brioches à la cannelle et réservez le glaçage. Disposez les rouleaux en 2 rangées de 4 sur une surface légèrement farinée. Pressez doucement pour sceller en un seul gros morceau. Farinez le dessus des brioches à la cannelle et étalez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en un rectangle de 30 x 20 cm.

Dans un bol moyen, mélanger les pêches coupées en dés avec le sucre.

Répartir uniformément les pêches sur la pâte à brioches à la cannelle. En commençant par un bout long, enroulez la pâte en scellant les pêches à l'intérieur.

Coupez la bûche de pâte en 8 morceaux égaux et disposez-la dans le moule préparé avec les fruits vers le haut. Couvrir de papier d'aluminium.

Placez la poêle sur le gril à feu indirect et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les brioches à la cannelle soient bien cuites.

Retirez la poêle du gril et arrosez les brioches à la cannelle chaudes du glaçage réservé.

Laisser refroidir environ 5 minutes avant de servir.

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