Rollitos de canela a la parrilla con duraznos y crema

Precalienta la parrilla a fuego medio (350°F/180°C). Engrase una sartén de hierro fundido de 16 a 17 cm (6 a 7 pulgadas) con aceite de canola o mantequilla.

Abre la lata de rollitos de canela y reserva el glaseado. Coloque los panecillos en 2 filas de 4 sobre una superficie ligeramente enharinada. Presione suavemente para sellar en una pieza grande. Enharine la parte superior de los rollos de canela y use un rodillo para extenderlos hasta formar un rectángulo de 12 x 8 pulgadas (30 x 20 cm).

En un tazón mediano, mezcle los duraznos cortados en cubitos con el azúcar.

Extienda los duraznos uniformemente sobre la masa del rollo de canela. Empezando por un extremo largo, enrollar la masa sellando los melocotones por dentro.

Corta el tronco de masa en 8 trozos iguales y colócalos en el molde preparado con la fruta hacia arriba. Cubrir con papel de aluminio.

Coloque la sartén en la parrilla a fuego indirecto y cocine durante 30 a 35 minutos, hasta que los rollos de canela estén bien cocidos.

Retire la sartén de la parrilla y rocíe los rollos de canela calientes con el glaseado reservado.

Deje enfriar durante unos 5 minutos antes de servir.

¡Disfrutar!