Quatre-quarts aux pêches

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer et fariner un moule à tube de 10 pouces et réserver.

Battre ensemble le beurre ou la margarine et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Mélanger la farine, le soda et le sel dans un bol séparé. Mélangez la crème sure et les pêches hachées.

Ajouter les ingrédients secs au mélange crémeux en alternant avec la crème sure et les pêches, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.

Bien battre après chaque ajout.

Incorporer l'extrait de vanille et d'amande.

Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 75 à 80 minutes ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.

Donne un gâteau de 10 pouces.