Pfirsichkuchen

Trockene Zutaten mischen (nur 2 Esslöffel Zucker) und Oleo hinzufügen und einschneiden.

Drücken Sie den Boden und einen Teil der oberen Seiten der 8 x 12-Zoll-Pfanne hinein.

6 Pfirsiche in Scheiben schneiden und darauf verteilen.

Fügen Sie 1 Teelöffel Zimt hinzu, um den Zucker auszugleichen, und streuen Sie darüber.

15 Minuten bei 400° backen.

2 Eigelb verquirlen, 1 Tasse zur Hälfte dazugeben, darübergießen und weitere 20 Minuten backen.