Pfirsichkuchen
Pfirsichkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (32 oz.) Dose Pfirsichen, 1/2 c. Margarine, geschmolzen, 3 Eier, leicht geschlagen, 2 c. Zucker und 1 TL. Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Pfirsiche abtropfen lassen und hacken.
In einer großen Rührschüssel Margarine, Eier, Zucker und Zimt vermischen.
Nach und nach Mehl hinzufügen und gründlich vermischen.
Pfirsiche hinzufügen und vermischen.
Den Teig in eine gut gefettete 9 x 12-Zoll-Pfanne gießen.
30 bis 35 Minuten bei 350° backen.
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