Payesh con palmera datilera Jaggery
Payesh con azúcar moreno de palmera datilera es un arroz con leche bengalí aromatizado con nolen gur, el fragante azúcar moreno de invierno elaborado con savia de palmera datilera. La leche cocida a fuego lento, el arroz de grano corto, el cardamomo, las nueces y el azúcar moreno crean un postre de color caramelo con profundas notas de melaza.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dessert)
Enjuague y remoje el arroz brevemente, luego escúrralo bien.
Lleve la leche, el cardamomo y la hoja de laurel a fuego lento y reduzca ligeramente.
Agregue el arroz y cocine lentamente, revolviendo con frecuencia, hasta que los granos estén tiernos y la leche espese.
Agregue el azúcar moreno de palmera datilera fuera del fuego o a fuego muy lento para que la leche no se parta.
Termine con anacardos y pasas tostados con ghee.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
💬 Comentarios
¡Aún no hay comentarios. Sé el primero en compartir tu opinión!
Dejar un comentario