Biscuits au sucre de Pat Taylor

Mélanger le shortening, le sel, le zeste de citron, la muscade, le sucre et les œufs. Battre jusqu'à consistance lisse.

Tamisez la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajouter au mélange de shortening et mélanger.

Ajouter le lait et bien mélanger. Mesurez des cuillères à soupe rases de pâte sur une plaque à pâtisserie graissée. Aplatir les biscuits avec un verre à fond plat recouvert d'un linge humide.

Saupoudrer de sucre.

Cuire au four à 350°.

Donne 3 1/2 douzaines de biscuits.