Masa para una masa de pastel

Mezcle la harina, la sal y el azúcar para mezclar.

Corte la manteca con una batidora de repostería o dos cuchillos hasta que la mezcla parezca una harina gruesa. Espolvorear con agua.

Forme una bola con un tenedor.

Enrolle sobre una tabla ligeramente enharinada hasta formar un círculo una pulgada más grande que el molde para pastel invertido.

Coloque la masa en el molde para pastel; Doble los bordes hacia abajo al mismo nivel que el borde de la sartén.

Bordes de flauta.

Para hornear antes de rellenar, pinche la base del pastel con un tenedor.

Hornee en horno a 400° de 8 a 15 minutos o hasta que esté cocido.

Dejar enfriar antes de llenar.

Rinde una base para pastel de 9 pulgadas.