Porc aigre-doux préféré du pasteur Zesch

Bien faire dorer la viande dans l'huile de cuisson chaude; égoutter la graisse.

Couvrir et cuire jusqu'à tendreté.

Ajouter de l'eau pour garder la viande humide jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Faire bouillir les poivrons verts et les carottes dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, égoutter et réserver.

Mélanger le sel, le sucre, la sauce soja, le vinaigre et l'eau ; porter à ébullition.

Ajouter la pâte de fécule de maïs.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Ajouter les poivrons verts, les carottes, l'ananas et la viande.

Cuire encore une minute.