Pâtes Carbonara (pour 4 à 6 personnes.)
Les pâtes Carbonara (pour 4 à 6 personnes) sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de bacon tranché d'épaisseur, 2 c. sel, 1 lb de spaghetti, 3 œufs et 1/3 c. persil haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire sauter le bacon dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer et égoutter sur du papier absorbant.
Faites bouillir 4 litres d'eau dans une grande casserole.
Ajoutez 2 cuillères à café de sel puis déposez les spaghettis.
Remuer avec une cuillère en bois et remettre à ébullition.
Cuire jusqu'à tendreté, environ 8 minutes.
Pendant ce temps, battez soigneusement les œufs dans un grand bol adapté au service.
Préparez du bacon cuit et du persil haché à portée de main.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les immédiatement dans une passoire.
Versez les spaghettis chauds dans un bol d'œufs et commencez immédiatement à remuer.
Au fur et à mesure que les brins de pâtes sont recouverts d’œufs battus, leur chaleur va cuire les œufs.
Saupoudrer de bacon et de persil haché.
Mélangez à nouveau et servez immédiatement.
Garnir de parmesan et de poivre noir.
🍷 Accords Parfaits
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