Macarons de Pâque

Battre les blancs d'œufs et le sel jusqu'à formation de pics mous.

Ajoutez le sucre 2 ou 3 cuillères à soupe à la fois jusqu'à ce que les blancs d'œufs forment des pics fermes.

Broyez ou hachez très finement les amandes, puis mélangez tous les ingrédients.

Déposer par cuillerées à café sur une plaque à pâtisserie huilée.

Aplatir légèrement avec une cuillère ou un couteau.

Cuire au four à 350° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et fermes.

Laisser refroidir légèrement, décoller la plaque à pâtisserie avec une spatule et terminer le refroidissement sur une grille.

Donne environ 6 douzaines de petits macarons.