Bûche de jambon de fête

Mélanger le jambon, le fromage à la crème, le poivron vert, l'oignon, le piment, le raifort, la sauce Worcestershire et le poivre dans un bol moyen.

Bien mélanger pour mélanger.

Verser le mélange sur du papier ciré; façonner en 2 bûches d’environ 3 à 4 pouces de long.

Envelopper et réfrigérer au réfrigérateur plusieurs heures ou toute la nuit.

Sur du papier ciré, mélanger la ciboulette avec le persil. Rouler la bûche réfrigérée dans le mélange, en enrobant généreusement.

Disposer sur une assiette de service et servir avec des craquelins et des légumes tranchés, si désiré.