بارميزان الثوم أورزو

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

يُطهى الأورزو في الماء المغلي، مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج تمامًا ولكن يصبح متماسكًا عند اللدغة، لمدة 11 دقيقة تقريبًا.

تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى الثوم ويُحرَّك في الزبدة المذابة حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف الأورزو إلى خليط الثوم ويُخلط مع جبنة البارميزان والحليب والبقدونس والملح والفلفل الأسود.