Palitinhos de Parmesão

Combine a mistura para rolo, o fermento do pacote e 1/2 xícara. queijo em uma tigela.

Adicione água quente e os próximos 3 ingredientes; mexa até ficar umedecido. Molde a massa em uma bola.

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada; amasse até ficar homogêneo e elástico (cerca de 5 minutos).

Cobrir; deixe descansar 5 minutos.

Abra a massa em um retângulo de 16 x 12 polegadas sobre uma superfície levemente enfarinhada.

Corte o retângulo com um cortador de massa para formar 16 tiras.

Corte 16 tiras ao meio longitudinalmente para formar tiras de 32 (6 polegadas).

Torça cada tira 5 ou 6 vezes; coloque em assadeiras revestidas com spray de cozinha.

Pulverize o topo das tiras com spray de cozinha; polvilhe cada tira com 1/4 colher de chá. queijo.

Cobrir; deixe crescer em local aquecido (85 graus), livre de correntes de ar, por 20 a 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.

Asse a 375 graus por 12 minutos ou até dourar.