Parmesanbrot mit roten Paprika und Pilzen

Parmesanbrot mit roten Paprika und Pilzen

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Parmesanbrot mit roten Paprika und Pilzen ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. süße rote Paprika, grob gehackt, 1/2 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt, 1/2 c. Champignons, in Scheiben geschnitten, 1 EL. Olivenöl und 2 (je 1/4 oz.) Pkg. Mit normaler oder schnell aufgehender Hefe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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👨‍🍳 Zubereitung

Gemüse in Olivenöl anbraten, bis es knusprig und zart ist.

Cool. In einer großen Schüssel Hefe und Zucker in warmem Wasser verrühren.

5 Minuten stehen lassen.

Ei einrühren.

3 Tassen Mehl, 1/4 Tasse Käse, Salz, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer untermischen.

Abgekühltes Gemüse und so viel restliches Mehl untermischen, dass ein weicher Teig entsteht.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang glatt und elastisch kneten.

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