Gâteau paroissial
Le Parish Cake est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 œufs bien battus, 1 c. sucre, 1 1/2 c. farine tamisée, 1/4 c. sel et 4 oz. chocolat mi-sucré, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Beurrer et fariner un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces; tapisser le fond avec du papier ciré.
Mélanger les œufs et le sucre; battre jusqu'à ce que le mélange soit clair et citronné.
Tamisez les ingrédients secs ensemble.
Hachez les morceaux de chocolat de la taille de haricots de Lima.
Ajoutez le chocolat avec les dattes, les noix et les cerises aux ingrédients secs, puis incorporez le mélange d'œufs.
Verser dans le moule et enfourner à 325° pendant environ 1h30.
Ce n'est pas exactement comme une génoise ; ça ressemble plus à un gâteau aux fruits.
Délicieux!
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