Pollo Asado Con Ajo

Precalienta el horno a 375°.

En un molde para hornear mediano, mezcle el ajo, la salsa inglesa, el jugo de limón, el agua, la mitad del orégano, la mantequilla derretida, la pimienta y la cayena.

Corte el lado liso de la pechuga de pollo con cortes de 1/4 de pulgada de profundidad.

Coloque el pollo, con el lado marcado hacia abajo, en la sartén.

Vierta la salsa sobre el pollo para cubrirlo. Hornee el pollo, descubierto, durante 20 minutos. Agrega el orégano restante a la salsa. Sirva el pollo, con el lado marcado hacia arriba y con una cucharada de salsa encima de cada uno. Sirva con hogaza de pan francés caliente y arroz pilaf.