Carne Paleo e Vegetais Fritos

Adicione o bife de flanco, os aminoácidos de coco e o suco de limão em uma tigela e misture bem. Reserve para marinar por 10 minutos.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande antiaderente. Coloque metade da carne na frigideira e sele por 1 minuto de cada lado.

Coloque o bife grelhado em uma tigela limpa e repita com o segundo lote, drenando o excesso de líquido da frigideira conforme necessário.

Depois que toda a carne estiver selada e retirada da frigideira, aqueça a 1 colher de sopa restante de óleo na frigideira. Adicione as cenouras e refogue até ficarem macias, cerca de 5 minutos.

Adicione o repolho Napa à frigideira e misture rapidamente com as cenouras.

Afaste o repolho e as cenouras do centro da panela e polvilhe com a cebolinha, o gengibre e o alho. Mexa a mistura no centro da panela até ficar perfumada, cerca de 30 segundos.

Misture todo o conteúdo da panela e acrescente a carne.

Despeje os aminoácidos de coco, o suco de limão e a farinha de tapioca. Mexa o conteúdo da panela até incorporar bem e o molho engrossar, cerca de 1-2 minutos. Retire do fogo.

Divida a mistura entre tigelas cheias de repolho Napa e decore com cebolinha.

Aproveitar!