Vinaigrette aux huîtres
La vinaigrette aux huîtres est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 14 minutes environ. Réalisé avec pt. huîtres, c. oignons, hachés, c. céleri, haché, . margarine et c. cubes de pain d'un jour, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Égouttez les huîtres, conservez-les et hachez-les.
Cuire le céleri et les oignons dans la margarine jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mélanger les huîtres, les légumes cuits, les cubes de pain et les assaisonnements ; bien mélanger.
Si la vinaigrette semble sèche, humidifiez-la avec du likker d'huître.
Cuire en cocotte à 350° pendant 20 à 30 minutes.
La recette fera une vinaigrette pour une dinde de 4 livres.
Pour un oiseau de 10 à 15 livres, faites la recette en 3 fois ; 16 à 20 livres 4 fois et oiseau de 21 à 25 livres 5 fois.
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