Potage à la queue de bœuf
La soupe à la queue de bœuf est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de queues de bœuf, 6 à 8 c. eau (couvrir la viande), 4 c. de flocons d'oignon (ou 1 oignon moyen, épluché et émincé), 2 c. du céleri (coupé en bouchées) et 2 grosses carottes, pelées et coupées en bouchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mettez les huit premiers ingrédients dans une grande casserole.
Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter 1 à 2 heures.
Lorsque les queues de bœuf sont cuites, ajoutez l'orge et/ou les pâtes à la soupe et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites (environ 30 à 45 minutes). Retirez la feuille de laurier.
🍷 Accords Parfaits
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