Buttermilchkekse über Nacht

Zucker und Margarine schaumig rühren. (Ich benutze eine Gabel.) Die restlichen trockenen Zutaten mit den ersten 2 Tassen Mehl sieben, damit alles gut vermischt ist. Abwechselnd etwas Mehl und Buttermilch zur Zucker-Margarine-Mischung vermengen. Aus der gesamten Buttermilch und so viel Mehl einen weichen und leicht feuchten Teig formen. Den Teig in einem abgedeckten, nicht verschlossenen Behälter für 4 Stunden bis 2 Wochen in den Kühlschrank stellen. Der Teig geht im kalten Zustand auf. Sie können jederzeit einen Teil oder den gesamten Teig verwenden.