इंद्रधनुष कुकीज़ के ऊपर

आटे को कमरे के तापमान पर नरम होने दें।

- आटे को चार बराबर भागों में बांट लें.

आटे के पहले भाग में, 2 बूँद नीला फ़ूड कलर मिलाएँ; दूसरे भाग में 2 बूंद हरा रंग मिलाएं; तीसरे भाग में 2 बूंद लाल रंग और चौथे भाग में 2 बूंद पीला रंग मिलाएं।

प्लास्टिक रैप या लच्छेदार कागज पर हरे आटे को 8 इंच के लट्ठे का आकार दें।

आटे को एक तरफ से हल्का सा दबा कर चपटा कर लीजिये.

अर्धगोलाकार आकार रखते हुए, रोल को सावधानी से नीले आटे से ढक दें।

आटे की परतों को धीरे-धीरे एक साथ दबाते हुए, पीले और लाल आटे की परतें इसी तरह लगाना जारी रखें।

लपेटना; सख्त होने तक ठंडा करें, लगभग 3 घंटे।