Côtes levées rôties au four et en sauce
Les côtes levées en sauce rôties au four sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec des côtes levées 2 côtés (2 1/2 à 3 1/2 lb ; country meilleur), 1/4 c. cassonade bien tassée, 1 c. moutarde sèche, 1/4 c. poivre noir et 1 c. ketchup, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Laissez les côtes entières ou coupées en morceaux.
Placer dans un grand plat peu profond.
Rôtir à 350° pendant 30 minutes.
Mélanger la cassonade, la moutarde sèche et le poivre dans une casserole; bien mélanger.
Incorporer le reste des ingrédients; porter à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps.
Versez la moitié de la sauce sur les côtes levées et poursuivez le rôtissage pendant 30 minutes.
Retourner les côtes et verser le reste de la sauce.
Rôtir 30 à 45 minutes de plus ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Donne 4 à 5 portions.
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