Côtelettes de porc au four

Chauffer le four à 425°.

Au four, faire fondre le shortening et le beurre dans une grande poêle en fonte.

Mélanger la farine, le sel assaisonné, le paprika et le poivre dans un sac en plastique.

Ajouter les côtelettes de porc dans le sac et bien agiter jusqu'à ce que toutes les côtelettes soient enrobées.

Cuire au four, à découvert, pendant 20 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson 20 minutes.