Beurre de pomme au four
Le beurre de pomme au four est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 32 minutes environ. Fabriqué avec de grosses pommes (environ 13), coupées en quartiers et évidées, env. sucre, c. eau, c. vinaigre de cidre et . cannelle moulue, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Dans une grande bouilloire couverte, laisser mijoter les pommes et l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Passer au tamis ou au moulin.
Mesurez 1 gallon de pulpe ; placer dans une grande rôtissoire.
Ajoutez le sucre, le vinaigre, la cannelle et le bâton de cannelle.
Couvrir et enfourner à 400° pendant 3 heures en remuant de temps en temps.
Découvrir et cuire au four 1 heure de plus, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit très épais.
Retirez le bâton de cannelle.
Verser chaud dans des bocaux chauds, en laissant un espace libre de 1/4 de pouce.
Ajustez les capuchons. Mélanger 10 minutes au bain-marie bouillant.
Rendement : 8 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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