Escandalosas galletas con chispas de chocolate (rinden aproximadamente 2 docenas)

Calienta el horno a 350°.

Batir el azúcar, la margarina, la mantequilla de maní, la vainilla y el huevo en un tazón mediano con una cuchara de madera hasta que estén cremosos y bien mezclados.

Incorpora la harina, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agrega las chispas de chocolate.

Deje caer la masa en cucharaditas redondeadas, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas, sobre una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornee de 10 a 12 minutos.

Deje enfriar 1 minuto antes de retirarlo de la bandeja para hornear.