Rouleaux hors du commun

Ramollir la levure dans 1/4 tasse d'eau tiède.

Dans un grand bol, mélanger le shortening, le sucre, les œufs battus, 1 tasse d'eau tiède et le sel.

Incorporer la levure ramollie et 2 1/2 tasses de farine.

Battre jusqu'à consistance lisse et homogène.

Ajouter le reste de la farine pour obtenir une pâte molle et bien mélanger. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume double. Cela prend environ 1 heure.

Démoulez et placez au réfrigérateur toute la nuit.

Divisez la pâte en deux et roulez chaque portion en un rectangle de 1/2 pouce d'épaisseur.

Tartiner de beurre ramolli.

Rouler chaque rectangle en forme de rouleau de gelée et couper en tranches de 1 pouce.

Placer le côté coupé vers le bas dans des moules à muffins graissés.

Couvrir et laisser lever 2 heures. Cuire au four à 400° pendant 15 minutes.

Donne 2 douzaines de gros rouleaux.