*Ensalada Orzo

Cocine el orzo según las instrucciones del paquete (al dente).

Escurrir y enjuagar con agua fría. Escurrir nuevamente. Agrega el queso feta, el perejil, el eneldo y el tomate. En un frasco con tapa hermética, combine el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Cubrir y agitar.

Vierta sobre la ensalada y revuelva hasta que el orzo esté bien cubierto. Refrigere hasta que se enfríe. Mezcle nuevamente antes de servir.

Rinde 8 porciones.