Barras de galleta con rodajas de naranja

Prepare un molde para pastel con Crisco y espolvoree con harina. Cortar finamente rodajas de naranja (rebozarlas con parte de harina).

Sumerja un poco de la harina medida en rodajas de naranja, córtelas y sepárelas con los dedos.

Agregue el azúcar moreno, la harina y la sal, luego las rodajas de naranja y la harina.

A continuación, agregue los huevos uno a la vez.

Revuelva bien y extienda con una espátula y los dedos enharinados en el molde preparado.

Hornee de 30 a 40 minutos (depende del horno) a 325°. Serán de color marrón claro en la parte superior y también estarán secos hasta la punta de los dedos.

Pasar a una rejilla para que se enfríe.

Mientras aún está caliente, cortar barritas pequeñas, sacarlas y rebozarlas en azúcar glass.

Cuando esté completamente frío, colóquelo en un recipiente sellado para conservarlo.