Gâteau aux tranches d'orange

Dissoudre le soda dans le babeurre.

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre à la main.

Ajoutez les œufs, un à la fois.

Ajouter alternativement la farine, puis le mélange de babeurre, en mélangeant bien après chaque ajout. (Alternez chacun trois fois.)

Dans un autre bol, mélanger les dattes, les tranches d'orange, la noix de coco, les noix et les pacanes, puis ajouter au mélange de pâte et mélanger.

Verser dans un moule tubulaire et enfourner 3 heures à 250°.

Dès que le gâteau est sorti du four, versez le mélange de jus d'orange (frais ou en conserve) et de sucre glace sur le gâteau chaud.

Laisser reposer toute la nuit.