L'hoplostète orange

Centrer une feuille d’aluminium 2 fois plus grande que le moule.

Étalez la moitié du beurre sur du papier d'aluminium.

Disposez les filets en une seule couche sur le beurre et placez le reste du beurre sur les filets.

Ajoutez Mme Dash, le jus d'un demi citron, la chapelure et les amandes.

Fermez le papier d'aluminium vers le haut et repliez-le.

Cuire au four 25 minutes à 375° ou jusqu'à ce que le poisson soit tendre et feuilleté.

Cuire au four encore 5 à 10 minutes avec le papier d'aluminium ouvert et dorer légèrement la chapelure.