Pudding de Pâques à l'orange

Mélanger les oranges coupées avec 1/2 tasse de sucre ; laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.

Ajouter le mélange épaississant composé de 4 jaunes d'œufs, 4 cuillères à soupe de fécule de maïs et 1/2 tasse de sucre ; bien mélanger.

Ajouter 1 litre de lait chaud (4 tasses); cuire à feu doux jusqu'à épaississement.

Cool. Ajoutez 1 cuillère à café de vanille; verser sur les oranges.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajoutez 1/4 tasse de sucre, petit à petit.

Verser sur le pudding. Scellez les bords.

Cuire au four à 400° pendant 15 à 20 minutes.