Gâteau aux dattes et aux noix

Mélanger le shortening et le sucre.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant jusqu'à consistance mousseuse.

Tamisez ensemble la farine, le sel et le soda.

Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le lait aux 3 premiers ingrédients.

Ajouter les dattes, le zeste d'orange et les noix; mélanger.

Verser dans un moule à tube et cuire au four à 350° pendant une heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.