وعاء واحد من المعكرونة بالسبانخ والطماطم

يُغلى قدر كبير من الماء المملح على نار عالية ويُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظ بـ ¾ كوب (175 مل) من ماء طبخ المعكرونة، ثم صفي المعكرونة في مصفاة ثم ضعي الوعاء مرة أخرى على الموقد على نار متوسطة.

إلى الوعاء، أضيفي زيت الزيتون والبصل ورقائق الفلفل الأحمر والثوم. يُطهى حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقتين تقريبًا. تُضاف الطماطم وماء المعكرونة المحفوظ، ويُترك على نار خفيفة حتى يقل حجمه إلى النصف، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل.

أضيفي المعكرونة مرة أخرى إلى الوعاء، مع الدجاج المقطع والسبانخ، وقلبي حتى تمتزج السبانخ وتذبل.

قم بتخزين ما تبقى من الطعام في الثلاجة لبقية الأسبوع.

*البديل النباتي/النباتي: احذف الدجاج المبشور.

يتمتع!