Pâtes au poulet et au pesto dans une casserole

Pour le pesto, ajoutez l'ail, le basilic, le sel, le poivre et les noix dans le bol d'un robot culinaire.

Allumez le robot culinaire et ajoutez lentement l'huile d'olive en un filet constant et réduisez soigneusement en purée.

Ajoutez le parmesan et mélangez pour incorporer. Annuler.

Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Assaisonner le poulet et le faire dorer des deux côtés. Faites bien cuire pendant 8 à 10 minutes. Retirer le poulet de la poêle et réserver.

Faire revenir l'ail pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter le bouillon de poulet, les tomates séchées au soleil, les pâtes, le sel et les flocons de piment rouge et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Couverture.

Porter le liquide à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.

Ajouter les épinards et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fanés.

Ajouter le poulet cuit et le pesto.

Servir immédiatement.

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