وعاء واحد من معكرونة مارسالا بالدجاج الكريمي

تسخين وعاء كبير على نار متوسطة عالية.

أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وصدر الدجاج. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

اطبخي حتى يصبح الدجاج لم يعد ورديًا. إزالة وتوضع جانبا.

أضيفي ملعقة الزيت المتبقية، والفطر، والبصل. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى حتى ينضج البصل مع التحريك من حين لآخر.

أعيدي الدجاج إلى القدر. يُضاف المرق والكريمة والنبيذ والمعكرونة ويُترك على نار خفيفة ويُغطى.

*يمكن شراء نبيذ مارسالا من معظم محلات البقالة القريبة من الحلوى أو النبيذ الحلو ويعطي الطبق نكهة مميزة. ومع ذلك، إذا لم تتمكن من الحصول على مارسالا، يمكنك استبدال كوب واحد من النبيذ الأبيض (240 مل) بالإضافة إلى ملعقة كبيرة ونصف من البراندي.

يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج المعكرونة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

عندما تنضج المعكرونة، أضيفي جبن البارميزان إلى أن تصبح ناعمة. إزالة من الحرارة.

يُزيّن بالبقدونس الطازج.

يتمتع!