Poulet au riz aux olives
Le poulet au riz aux olives est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. huile d'olive, 1/2 oignon haché, 1 lb de poitrine de poulet désossée, coupée en morceaux de 1 pouce, 1 c. du cumin moulu et 13 grosses olives vertes farcies au piment, coupées en deux sur la largeur, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Ajouter l'ail, l'oignon et le poivron.
Cuire 2 minutes.
Ajouter le poulet et cuire 3 minutes.
Incorporer le riz, le curcuma et le cumin et cuire 1 minute.
Ajouter le bouillon, les olives et les câpres et porter à ébullition.
Couvrir et réduire le feu.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit évaporé, environ 17 minutes.
Retirer du feu et ajouter la coriandre.
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